Čokoladna čarolija

PODIJELI+

/slika/1227957/

Sastojci

•  Kora:(mere za jednu pečete dve ovakve)
•  4 komjaja
•  125 grmaslaca
•  170 grprah šećera
•  100 grpečenih mlevenih lešnika
•  50 grbrašna
•  100 grčokolade za kuvanje
•  10 grpraška za pecivo
•  Preliv:
•  tegla džema od kajsije (oko 700 - 800 gr)
•  50 ml likera od čokolade
•  1 kašičicaviskija
•  1 dl vode
•  Fil:
•  800 mlslatke pavlake
•  400 grtamne čokolade
•  Još:
•  120 grčokolade
•  4 kašikeulja
•  150 mlslatke pavlake

Priprema

Težina:

1. 1
   Odvojte belanca od žumanaca. Otopite čokoladu. Penasto umutite maslac i pola količine prah šećera. Otopljenu čokoladu i žumanca dodajte u umućeni maslac.

   Umutite belanca sa preostalim prah šećerom u čvrst sneg. Belanca sjedinite sa masom od maslaca i čokolade. 

   Pomešajte lešnike, brašno i prašak za pecivo. 

   Lagano dodajte u prethodno umućenu masu. 
2. 2
   Ovo su mere za jednu koru. Pečete dve ovakve. Trudite se da vam jaja budu krupnija i sveža.

   Koru pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, dok se lagano ne odvoji od ivice pleha u kome pečete. 

   Pecite u plehu prečnika 26 cm.

   Kore ostavite da se ohlade, pa hladne presecite na pola da dobijete 4 kore. 
3. 3
   Preliv:

   Džem od kajsije (marelice) stavite sa vodom da se lagano zagreje i mešajte dok se masa ne ujednači.

   Ostavite da prohladi pa dodajte liker od čokolade i viski. 
4. 4
   Fil:

   Izlomite čokoladu na sitne delove. Slatku pavlaku stavite da se zagreje, skoro da vri. Prelijte preko čokolade i mešajte lagano dok se čokolada potpno ne otopi.

   Masu ostavite na hladno da se skroz stegne, tako da može lako da se filuje. 
5. 5
   Svaku koru natopite pripremljenim prelivom pre filovanja.

   Slažete kora- preliv- fil... i tako redom dok sve ne potrošite.

   
   
6. 6
   Od gore stavite glazuru od čokolade i ulja. Sa strane ukrasite umućnom slatkom pavlakom ili šlagom.

   
   
7. 7
   Napomena:

   U korama i filu koristite tamnu čokoladu sa višim sadržajem kakaa. Za glazuru možete koristiti i mlečnu čokoladu.

   Kore liče na saher tortu obogaćenu  lešnicima, a fil je ganače. Dodatak likera od čokolade daje joj poseban šmek.

   
   

   Torta je prava čokoladna bomba, pa čokoljubci izvolite!