Sočne mesne rolnice

Sočne mesne rolnice su odlična preporuka za nedeljni ručak i gurmane koje vole specijalitete od mlevenog mesa. Sadrže puno ukusnih sastojaka i dovoljno je poslužiti ih uz jednostavan bareni krompir, zanimljivi dresing i sezonsku salatu. Mogu se jesti i potpuno ohlađene, kada se sjajno slažu sa prelivima na bazi pavlake. Prijatno!

Sastojci : 

• 500g mlevenog mesa
• 2 parčeta hleba
• 150ml mleka
• 1 srednja glavica crnog luka
• 200g prezli
• 200g brašna
• 3 jaja
• vegeta, so, biber
• 100g kačkavalja
• 2 barena jaja
• 50g pršute
• 100ml kisele pavlake

Priprema: 

Mlekom prelijte kriške hleba, pustite na kratko da se natope a zatim ih iscedite i isitnite. Dodajte ih mlevenom mesu, sitno iseckanom ili izblendiranom crnom luku, a zatim i jedno umućeno jaje, supenu kašiku vegete, pola kašičice bibera i po želji malo soli. Rukama dobro umesite masu. Barena jaja  i kačkavalj izrendajte, ddajte im pršutu iseckanu na kockice, pavlaku, i po želji dve kašike barenog graška iz konzerve, pa sve dobro promešajte. Mokrim rukama izdvojite meso i oblikujte lopticu srednje veličine.
Na alu foliju koju ste premazali uljem, lopticu razvucite u krug prečnika do 10-ak centimetara. Na sredinu svakog kruga stavite fil i pomoću folije meso uvijte u rolnicu. Prstima zatvorite oba kraja da fil ne iscuri tokom pečenja. Rolnicu umočite u brašno, preostala 2 jaja koja ste umutili, a zatim prezle i pecite ih na vrelom ulju.

Izvor:ilovezrenjanin.com