Focaccia

Sastojci:

• 500 gr brašna
• 250 ml mlake vode
• 100 ml maslinovog ulja
• 1 kocka kvasca
• 2 kašike svježeg ruzmarina
• 1 kašika šećera
• so

Način pripreme.

U toploj vodi razmutite kvasac sa šećerom i kašikom brašna.

Ostaviti da nadođe a u drugoj posudi pomiješajte brašno, ulje i vodu sa kvascem.

Umijesite glatko tijesto i ostavite da odstoji 1 sat.

Razvucite tijesto rukama u nauljenu tepsiju i pospite ruzmarinom i krupnom soli.

Pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni 30 minuta.

Read more ...

Keks

Potrebno :

1 margarin ,
šećer 200 gr,
1 jaje,
vanilin šećer ,
prašak za pecivo
3 kašike kakaa
brašno po potrebi

Preliv:

4 štangle čokolade ,malo mleka i malo margarina
šećer u prahu za posipanje

Ovim redom i   mutite -margarin sa šećerom ,dodate jaje ,brašno malu količinu da se formira testo i dobije gustina a potom dodate vanilin šećer i prašak za pecivo.Svo testo ,prebacite na površinu za mešenje i mesite uz dodavanje brašna .kada dodjete do odredjene mase koja se ,,još uvek pomalo lepi za ruke ,,odvojite 1/3 testa .U nju dodate kakao a potom nastavite posebno da formirate testo ,uz pažljivo dodavanje brašna sve dok se testo ne formira u glatka kugle koje se ne lepe za ruke .


Testo

Oklagijom razvučete oba testa a potom crno stavite na belo i zamotate u rolate .Isečete na tri dela .Potom svaki od tri dela radite posebno .Posebno razvlačite testo uz jako malo dodavanja brašna ,tek da se ne lepi a potom modlicom ,,zvezda ,, vadite kolačiće i stavljate na pleh obložen pek papirom.

Peći na 160 stepeni  ,ne smeju da porumene!

Svo ostalo testo koje ostane od odsecanja zvezdica formirati u jedno i od njega praviti kiflice .

Pečene i ohladjene kolače delimično utapati u prethodno pripremljenu  otopljenu čokoladu ,ostaviti da se osuše a potom pomalo posuti šećerom u prahu .

Napomena : U svim naknadnim sjedinjavanjima jako malo raditi testo kako bi ostale šare na kolačima !

Izvor:mojakuhinjica.wordpress.com

Read more ...

Za sve ljubitelje palačinki! Zamutite smjesu za palačinke bez prljanja posuđa!

Jedu vam se palačinke, no od pripreme vas usporava pomisao na prljavo posuđe koje će ostati iza slasnog deserta? Ovo kako da i tome doskočite!

Recept za palačinke iz boce:

- 2 jajeta

- 10 žlica brašna

- 3 žlice šećera

- 1/2 žličice soli

- 3 žlice ulja

- 600 ml mlijeka

- boca kapaciteta 1,5 l


Priprema:

U bocu stavite lijevak i nasipajte brašno, šećer i sol. Zatim dodajte jaja, ulje i mlijeko. Prvo dakle ubacite sve suhe sastojke, a zatim tekuće. Začepite bocu i dobro protresite kako biste dobili ujednačenu smjesu. Ako dobro protresete, smjesa će biti kompaktna, bez grudica. U tavicu stavite malo ulja, zagrijte ga te lijevajte smjesu iz boce.

Preostaje jedino uživati u desertu, a ako ste napravili previše smjese, jednostavno bocu začepite i spremite u hladnjak.

Izvor:http://www.dnevno.hr

Read more ...

ODUŠEVIT ĆETE SE: Napravite domaću verziju čokolade Toblerone!

Imate li kod kuće sve potrebne sastojke, uljepšajte si dan brzinskim pripremanjem domaće čokolade koja okusom neodoljivo podsjeća na poznati Toblerone.

Sastojci

300 g čokolade
300 g lješnjaka
3 jajeta
300 g maslaca
300 g keksa
300 g šećera

Priprema

1. Karamelizirajte 200 g šećera i umiješajte u karamelu 200 g prepečenih lješnjaka. Izmiješajte i stavite na masan tanjur pa ostaviti da se tako ohladi. Preostali šećer izmiksajte s jajima, a maslac zasebno umutite i sjedinite s jajima te tomu dodajte otopljenu čokoladu i 100 g mljevenih lješnjaka.

2. Usitnjene lješnjake umiješajte u smjesu da se sjedini pa dodajte mljevene kekse te sve dobro promiješajte i stavite u trokutaste kalupe ako ih imate. Kad je sve gotovo, stavite u hladnjak da se prohladi.

Izvor:http://www.dnevno.hr

Read more ...

Poslastica za zimske dane: ukusne lisnate "torbice" sa jabukama

Začinjene cimetom, jabuke u lisnatom testu prava su poslastica za zimske dane.

Sastojci:

• 400 g lisnatog testa
• 2 jabuke
• 2 kašike limunovog soka
• ½ kašicice cimeta
• 4 kašike šećera
• 2 banane
• 50 g rastopljenog putera
• 40 g prezli

Priprema:

1. Lisnato testo odmrznite. Rernu zagrejte na 200 stepeni. Jabuke oljuštite, rasecite na četiri dela, očistite i isecite na kockice. Pomešajte ih sa limunovim sokom, cimetom i tri kašike šećera. Banane oljuštite, nasecite na kockice i pomešajte sa smesom od jabuka.

2. Testo tanko razvaljajte na pobrašnjenoj površini, pa isecite 8 kvadrata (15x15 cm). Premažite ga sa malo rastopljenog putera i pospite prezlama. Na sredinu svakog kvadrata stavite malo voćne smese, pa krajeve preklopite prema sredini. Torbice premažite preostalim puterom i pospite preostalim šećerom. Stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje, pa pecite dvadesetak minuta. Izvadite i ostavite da se ohlade.

Vreme pripreme 55 minuta

Izvor:http://www.lisa.rs

Read more ...

Moćna zimska torta: čokoladna fantazija sa cimetom

Miris cimeta i čokolade ugrejaće i dom i dušu! Probajte ovu fantastičnu tortu...

Sastojci:

• 4 jajeta 
• cimet
• 225 g šećera
• 100 g brašna
• 75 g gustina
• 2 kašičice praška za pecivo 
• kašika mlevenih lešnika 
• 2 ½ kašike kakaa 
• 3 ½ kašike čokoladnih strugotina 
• 50 g maslaca
• 8 listova želatina
• 200 ml mleka
• 50 g čokolade 
• 150 g čoko-jogurta 
• 800 ml pavlake 
• 2 kašičice učvršćivača za šlag 
• 50 g čokoladnih ukrasa

Priprema:

Rernu zagrejte na 180 stepeni. Umutite jaja, 1/2 kašičice cimeta, četiri kašike vode i 175 g šećera. Pomešajte brašno, gustin i prašak za pecivo, prosejte preko krema, dodajte i mlevene lešnike, kašiku kakaa i kašiku čokoladnih mrvica. Dodajte i mekani maslac, zamesite. Masu sipajte u kalup (prečnika 26 cm) koji ste obložili papirom za pečenje, pecite oko 30 minuta. Izvadite, skinite papir, ohladite.

Biskvit dva puta vodoravno presecite. Donju koru učvrstite prstenom. Želatin rastopite. Zagrejte mleko, 1/2 kašičice cimeta i 50 g šećera, ne kuvajte. U tome rastopite čokoladu. Sipajte želatin, promešajte i malo ohladite. Čoko-jogurt sipajte u još mlaku masu. Umutite 600 ml pavlake, sjedinite sa masom. Sa 1/3 krema premažite donju koru, pokrijte drugom, sa 1/3 krema premažite, staviti treću, pa sve premažite ostatkom krema. Tortu hladite četiri sata. Skinite prsten. Pomešajte učvršćivač, prstohvat cimeta i kašičicu kakaa 200 ml pavlake sa tim umutite, pa sa delom toga premažite tortu okolo, pospite sa dve kašike čokoladnih strugotina. Na tortu stavite šablon sa zvezdom, pospite kašikom kakaa. Ostatkom šlaga i špricom pravite tufnice. Ukrasite čokoladom i pospite kašičicom strugotina.

Izvor:http://www.lisa.rs

Read more ...

5 saveta da oljuštite i iseckate crni luk bez suza

Nema domaćice koja se bar jednom nije zaplakala dok je sekla crni luk. Pronašli smo 5 saveta koji vam mogu pomoći, a nijedan ne podrazumeva da stavite naočare dok obavljate ovaj posao...

Kao glavni sastojak u skoro svim jelima, oljušten i iseckan crni luk nam je neophodan. Da posao seckanja ne bi doneo suze i mučninu, pronašli smo savete koji vam ga mogu olakšati.

Frižider

Pre nego što počnete da ljuštite crni luk, ostavite ga na 15 minuta u frižider. 

Voda

Stavite luk u posudu s vodom, a potom ga režite. 

Sirće

Delotvorno je u sprečavanju širenja enzima iz luka koji izazvaju suze. 

Sveća

Zapalite sveću i stavite je pored daske na kojoj ćete rezati luk. Supstance koje se oslobađaju iz luka izgubiće se u plamenu. 

Nož

Korišćenjem vrlo oštrog noža izbeći ćete mrvljenje luka što povećava oslobađanje enzima, odnosno supstanci koje vas teraju na plač.

Izvor:http://www.lisa.rs

Read more ...